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Ernährungsberatung Berlin: Weihnachtlicher Trüffelkartoffelsalat

Ernährungsberatung Berlin

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Weihnachtlicher Trüffelkartoffelsalat [19.12.2017]

Ernährungsberatung Berlin: Weihnachtlicher Trüffelkartoffelsalat

Heike Schülein, Ernährungsberatung ✓ Berlin ✓ Brandenburg ✓ zeigt Ihnen, wie Sie leckeren Salat aus Trüffelkartoffeln ganz einfach selber machen.

Zutaten:

  • 1 kg Trüffelkartoffeln (violette, festkochende Kartoffelsorte)
  • 1 Granatapfel
  • 1 Zitrone
  • 2 Orangen
  • 1 Kopf grüner Salat
  • 2 Möhren
  • 1 Apfel
  • 1 Handvoll Rucola
  • ½ Chilischote
  • ½ TL Salz

Zubereitung:

Die Trüffelkartoffeln kochen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Granatapfelkerne aus dem Gehäuse entfernen. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und den Apfel klein schneiden. Die Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Saft der Zitrone auspressen. Die halbe Chilischote klein schneiden. Die Möhren schälen und raspeln. Den grünen Salat und den Rucola waschen, beides in mundgerechte Stücke schneiden.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, salzen und gut vermischen. Den Salat abgedeckt ein wenig ziehen lassen.

Viel Spass beim Selbermachen und Genießen!

Professionelle Ernährungsberatung

Heike Schülein hilft Ihnen mit professioneller Beratung, Ihren Weg zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung zu finden.

Einfach anrufen unter 0176-10358338 oder mailen an heike-schuelein@hdmotivation.de