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Ernährungsberatung Berlin: Fisch – ein einizartiger Nährstofflieferant

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Fisch – ein einizartiger Nährstofflieferant [29.12.2016]

Ernährungsberatung Berlin: Fisch –  ein einizartiger Nährstofflieferant

Hochwertiges Eiweiß und lebenswichtige Inhaltsstoffe in einer einzigartigen Kombination machen Fisch zu einem der wertvollsten Nahrungsmittel.

Ernährungsberatung ✓ Berlin Brandenburg ✓

Für die Ernährung des Menschen ist Fisch ausgesprochen wichtig, denn er enthält nicht nur gesundes Eiweiß, sondern auch viele Nährstoffe, die in dieser Menge und Vielfalt weder in Getreide noch in anderen Pflanzen oder Fleischsorten vorkommen. Fisch trägt damit wesentlich zu einer gesunden Ernährung bei. Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen zählen Proteine, bestimmte Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine.

Im Einzelnen liefert Fisch unter anderem:

  • Fettarmes Muskelfleisch, das 15 bis 20 Prozent Eiweiß enthält, sofern es sich um Magerfisch wie zum Beispiel Seelachs, Kabeljau oder Schellfisch handelt
  • Große Mengen an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, bei fettreichen Fischen wie Lachs und Makrele
  • Jod, Selen, ein chemisches Element, das ein wichtiger Bestandteil von Eiweißen ist. Selenhaltige Eiweiße fangen unter anderem freie Radikale ab und beugen Krebs vor
  • Taurin, ein Abbauprodukt des Eiweißstoffwechsels, das wichtig für die Entwicklung des Gehirns und der Augennetzhaut ist. Darüber hinaus spielt es eine wesentliche Rolle beim Aufbau von Zellmembranen und bei der Entgiftung des Körpers
  • Vitamin D, das nur in wenigen Lebensmitteln in nennenswerten Mengen enthalten ist. Vitamin D kommt vor allem in fettreichen Fischen vor.
  • Niacin, Vitamin B6 und Vitamin B12
  • Sämtliche für die Ernährung des Menschen wichtige Aminosäuren, darunter auch sogenannte essenzielle Aminosäuren, die der Stoffwechsel des Menschen nicht selbst synthetisieren kann.

Leckere Fischrezepte und mehr

Tolle Fischrezepte sowie eine umfangreiche Auswahl an Koch- und Backrezepten finden Sie auf der Website von Heike Schülein, Ernährungsberatung Berlin Brandenburg, unter www.gluten-lactosefrei.de. Hier können Sie die Koch- und Backbücher auch bestellen.

Heike Schülein hilft Ihnen mit professioneller Beratung, Ihren Weg zu einer gesunden Ernährung zu finden.

Einfach anrufen unter 0176-10358338 oder mailen an heike-schuelein@hdmotivation.de